Preparazione. Per preparare gli Involtini di melanzane ripiene di pasta, mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata in cui cuoceremo gli spaghetti. Lavare e pulire le melanzane, tagliarle a fette di circa 3-4 mm di spessore nel senso della lunghezza. Farle rosolare in una padella con un filo di olio, da entrambe i lati quindi Melanzane in padella con mozzarella-piatto unico 1) Per prima cosa pulire le melanzane e tagliarle a cubetti, in una padella o casseruola soffriggere la cipolla 2) Adesso si aggiunge la passata o i pomodori freschi e si continua la cottura per altri 25 minuti circa unendo 3) Nel frattempo Toglietelo dalla padella e mettete da parte. Nella stessa padella (non c’è bisogno di lavarla), mettete un altro filo d’olio, la cipolla tagliata a fettine sottili o tritata e i pomodorini tagliati a metà. Mettete un po’ di sale e pepe e qualche fogliolina di basilico e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio. Un esempio di cucina mediterranea? Melanzane in padella! Una ricetta facile da preparare, un piatto di verdure allegro e saporito. ISCRIVITI per più VIDEOR Olia una padella, aggiungi lo spicchio di aglio intero, qualche cucchiaio di passata di pomodoro e accendi il fornello. Fai cuocere un po’ l’aglio poi eliminalo, aggiungi le fette di melanzane, il parmigiano, e la mozzarella a fettine, se la padella è piccola sistema le melanzane a strati. Mettete metà risotto al pomodoro e con il dorso di un cucchiaio livellate, aggiungete le melanzane grigliate, il sugo messo da parte, una spolverata di origano e la mozzarella a fette. Coprite il ripieno di melanzane e mozzarella con il restante risotto al sugo e compattate benissimo con il cucchiaio. Aggiungete in superficie una spolverata Aggiungete la pasta condita all'interno dello stampo e chiudete con le fette di melazane. Trasferite in forno preriscaldato statico a 190°C per 15 minuti, poi cuocete altri 10 minuti sempre a 190°C, impostando il forno solo sotto. Trascorso il tempo di cottura, sfornate, lasciate intiepidire il timballo, tagliatelo a fette e servitelo. In una padella dal fondo pesante lasciate scaldare l’olio evo con i due spicchi d’aglio tagliati a metà e le melanzane tagliate a cubetti. Salate il tutto, date una mescolata e lasciate cuocere con il coperchio per circa 5 minuti. Nel mentre lavate ed asciugate i pomodorini, tagliateli a metà e privateli dei semi. Farcite GLI INVOLTINI CON LA MOZZARELLA: Farcite ogni fetta di zucchina grigliata con un grande cubetto di mozzarella e arrotolatela su se stessa, fino a formare un involtino. Adagiateli, man mano, dentro la salsa di pomodoro e al termine, spolverizzate la superficie con poco pangrattato e formaggio grattugiato. Fette di mozzarella light 500 ml salsa di pomodoro 2 melanzane Prezzemolo Erbe aromatiche 3 cl olio d’oliva 2 spicchi d’aglio. Preparazione Come preparare le melanzane fritte con salsa di pomodoro e mozzarella? Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili di 1 cm. Salateli e metteteli in uno scolapasta. Lasciare riposare per un’ora. kUop.